美食食谱:卤水乳鸽--冬季进补好选择的做法

作者: 健身减肥  发布:2019-10-17

推荐一款美味菜肴,荷叶乳鸽。知所以推荐这款菜是因为它既能减肥又能美容。对于这样“一箭双雕”的事情我们当然不会放过了。下面跟随我一起来看看这道美味佳肴的做法把!

乳鸽4只,软荷叶2张,生粉一匙,黄瓜100克,火腿100克,油75克,盐1/2茶匙,香油25克,葱1根,姜5片,蛋清1只,胡椒粉1/4茶匙,料酒1匙

辅料

1,乳鸽的功效:

一款这么美味的菜肴是不是很值得试试呢。那还等什么,快点动动你的手把!

图片 1

三,本菜提示:

推荐一款美味菜肴,荷叶乳鸽。知所以推荐这款菜是因为它既能减肥又能美容。对于这样“一箭双雕”的事情我们当然不会放过了。下面跟随我一起来看看这道美味佳肴的做法把!

  • 乳鸽3只

鸽肉性温味甘,是高蛋白,低脂肪,并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品。 乳鸽的蛋白质含量,高出瘦猪肉9.5%,超出兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类。脂肪仅0.7%,不足猪肉的3%。鸽肉中所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E高于鸡、鱼、羊肉。乳鸽所含氨基酸高达17%。远高于龟、鳖,钙磷含量也很高,对促进儿童骨骼生长发育、防止老年骨质疏松,恢复和调节手术后、产妇体能,加速恢复脑力劳动者的疲劳,增强免疫功能有特殊的功效。

2,如何挑选乳鸽

  • 图片 21把材料准备好。
  • 图片 32乳鸽洗干净,沥干水分备用。
  • 图片 43把八角、桂皮、香叶放进锅中,加入适量清水,煲1小时左右。
  • 图片 54加入料酒。
  • 图片 65加入老抽和砂糖、盐,调成卤水。
  • 图片 76大火煮开卤水后,放入乳鸽。
  • 图片 87盖上锅盖,烧20分钟,关火,继续焖局20分钟。
  • 图片 98取出,即可开吃。
  • 图片 109香阿,皮薄肉嫩,特甘香。

本菜对于用脑过度,胃有虚热,口燥咽干,血脂过高,过于肥胖等均有调节作用,不妨常吃,但不要多吃。

一,材料:

二,功效:

老鸽的翅膀长出了硬毛,而且腋下也长满了细毛,乳鸽腋下没有多少毛,翅膀的硬毛也没长出;杀了以后的老鸽,肉便红色,乳鸽的肉是白色的。

3张图片

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