端午将至,怎样才能包出完美的三角粽?

作者: 养生保健  发布:2019-11-05

说到端午节,是我国的一个传统节日,在这个节日里面,都会包粽子,在以前,吃粽子都是自己买的,但是现在,很多的人都是为了更加的干净卫生,自己吃着放心,都会自己包粽子,但是有时候自己包的粽子不好看,不仅不好看,粽子还是特别的松散,还没有出锅就已经散了,但是今天小编给大家分享的,只需一个矿泉水瓶就可以解决这个问题。端午节临近,自己在家包粽子,只需一个矿泉水瓶,粽子紧实不漏馅。

今天路过菜市场,看到了许多卖粽子叶的,哦,端午节快到了,该准备包粽子了,我们北方的粽子大多以小枣、花生米,豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以煮完全的白粽,煮后可以直接蘸白糖食用。南方主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子。

自己包粽子最有过节的感觉,而且吃起来又新鲜又放心,真是再好不过啦~可是想要包出不漏馅的粽子,对于平时甚少下厨的我们来说,实在有点难,怎么办?小Y老师找到一个秘密武器,可以让厨艺小白也包出完美粽子,赶快学起来!

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今天我就把材料准备一下,准备开工,首先我们要把准备好的粽叶煮一下,洗干净备用。把适量的糯米洗净浸泡5个小时。让糯米吸足水分。然后就开始准备馅料。一般都是用的枣,花生米。枣和花生米,也要提前浸泡。用红豆的,必须要先煮一下。

材料:糯米、粽叶、红枣、碱粉和包粽子用的小细绳。▽

首先,我们准备一个矿泉水瓶,将瓶口的那部分给剪下来,不要剪得太长了,不然会不好弄,要根据粽叶的大小来决定。瓶子弄好后,把粽叶卷一下放进去,就像一个漏斗一样的,将捐出来的粽子叶尖从瓶口处漏出来就可以了。这个时候注意,粽叶尖一定不能漏,也不能弄破了。

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前面的准备工作就绪后,我们就可以用这些材料裹粽子了,先把粽叶折成漏斗的形状,这个很难?我们就可以找个饮料瓶来帮助我们,先找一个矿泉水瓶,用剪刀把矿泉水瓶瓶口往下七八公分剪下来,像个漏斗一样。最好用尖瓶口的瓶子。

糯米要提前一天晚上泡好,这样煮起来比较容易熟,而且口感会更加饱满弹牙。▽

接下来,弄好了之后,在里面放上一些的糯米还有准备的一些馅料,像腊肉,红枣,还有等一些的馅料,自己喜欢吃的馅料可以提前准备着,这时候的糯米要适量的多放一点,并要压的紧实一下,最好要放糯米之前没有空隙是最好的。糯米装好了之后;我们就可以准备包了,将两边的粽叶往下压,把糯米堵住,要弄的紧一下,再把瓶口倒过来。

然后把粽叶从中间弯曲。

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冠亚体育,以500克糯米为例,加入5克食用碱,二者比例为100:1。▽

瓶口向上,把瓶子拿下来,粽叶要是还有多余的或者是很长的情况下,就可以将叶子再围绕着缠一圈。最后的时候我们就可以马上一根的绳子,将绳子系在上面,这样的粽子就好了。,包出来的粽子是非常的紧,也不会出现上面说到的还没有开始煮有些就已经散开了,或者是在煮的过程中,有了热量,就将粽叶给蒸开了。要是有不会包粽子的人,就试试这个方法,用矿泉水瓶,简单又快速。

放入这个瓶漏斗里,注意不要让粽叶下面有漏洞。也就是靠瓶盖的位置。

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再把浸泡好米放进一半,再放进你调好的馅料,再在上面放米,不能放的太满。

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​端午节临近,自己在家包粽子,只需一个矿泉水瓶,粽子紧实不漏馅,马上端午节就要来了,不会的,现在学会了也不迟。

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搅拌均匀后静置1小时,让碱彻底融入米粒里,这样糯米就处理好了。▽

然后把在瓶外的粽叶翻过来。

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瞧~处理后的糯米,颜色和光泽度都有很大提升哦!▽

包住捆紧就可以了,这个瓶的作用是让你一开始放米不会散开,米放好后成型后就可以方便捆,但这个瓶口适合包的只有三角粽。

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准备大汤锅,放入粽子和足量的水,大火煮开后改小火煮1小时,再浸泡一个小时,就大功告成了。

然后我们开始处理粽叶,把市场上买到的干粽叶放入开水中煮1分钟,让它恢复韧性。▽

粽子捞出来对,剥开粽叶,蘸上白糖,就可以开吃了。

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